Советы для диеты : почему все француженки худые

Содержание

Секреты французской диеты от нутрициолога Екатерины Йенсен | Еда для жизни!

Советы для диеты : почему все француженки худые

Недавно я побывала в отпуске во Франции. Я обожаю эту страну не только за завораживающую архитектуру и природу, но и за необычайно вкусную еду.

Видимо, ясновидящая, к которой я обращалась, не ошиблась, и я и вправду была в той жизни француженкой.

И вот мне всегда было непонятно: что за секрет французской диеты есть у француженок? Что за такая чудо-диета? Ведь вкусной еды во Франции, как нигде, много, но при этом француженкам удается быть такими стройняшками! Непонятно…

Итак, французская диета…Я читала книги о француженках, в которых они делились своими секретами стройности. И даже в свое время написала статью о секрете стройности француженок.

Я много раз ездила в Париж и наблюдала за ними. Я общалась с людьми, которые живут, опять же, в…Париже! И вот тут кроется моя главная ошибка.

Я изучала жительниц всего лишь одного французского города! Пусть и милионного, но тем не менее, Париж — это ведь еще не вся Франция!

В этот же раз я отправилась во Францию на машине. И не в Париж, а на западное побережье, в маленький курортный городок Мимизан, расположенный недалеко от Бордо. «Езжай на Запад», говорили знающие подруги, проживающие в Париже.

«Там как раз мало туристов из других стран, место по-настоящему французское и отдыхает там в основном французская буржуазия. Как раз понаблюдаешь, какие французы на самом деле, а не только в Париже. Ты ведь обожаешь все французское».

И я оставила планы лететь в Ниццу и отправилась в прекрасный Мимизан.

Открытие о француженках номер 1: они совсем не худые!

Это бросалось в глаза! Оказывается, француженки, как и жительницы других стран, бывают совершенно разные. Да, среди них много мелких женщин, у которых тонкая кость и небольшой рост, но и на этих косточках часто покоится достаточно лишних кг.

Я не верила своим глазам, и тщательно прислушивалась к разговорам за соседними столиками в кафе и на пляжных полотенцах. Неужели они говорят по-французски? Или это просто туристы из других стран? Но нет, до меня доносились обрывки французской речи.

Эти люди, которые были далеки от размеров Дюймовочки — француженки. Француженки, о которых почему-то никто не пишет книг. Самые обычные: полные и не очень, высокие и среднего роста. Стройных среди них было ни больше, ни меньше, чем, например, в Дании или в Голландии.

Пожалуй, даже в России процент стройных будет больше. Я не изучала статистику, поэтому эти данные — просто мое впечатление от женщин той или иной страны.

Да, француженки, в отличие от остальных жительниц Европы, действительно тщательнее за собой следят, а их гардероб изысканнее, чем, например, у женщин Германии или Норвегии. Но, тем не менее, к размерам это не имеет никакого отношения.

Меня окружали самые обычные женщины

Вот женщина — мать французского семейства. Она чинно восседает в ожидании десерта, попивая белое вино. На глаз — размер одежды около 50 европейского. На ней красивое ярко-желтое платье и со вкусом подобранные серьги и браслет. Рядом — муж и двое детей подростков.

В перерывах между сменой блюд (а блюд было всего 3, включая десерт) все семейство, как это нынче водится, сидит, уставившись в свои смартфоны. Маман иногда отвлекается от своего и настаивает, чтобы остальные тоже последовали ее примеру. Безуспешно… Она возвращается к своему бокалу, хлебу с маслом и смартфону.

Никаких особенностей в ее выборе блюд я не заметила (так вышло, что по случайности два вечера подряд мне доставался столик рядом с ними, так что возможностей для наблюдения у меня было много)

А вот идет идет очень высокая и очень худая пара. Элегантно одеты в морском стиле, и он, и она — в соломенных шляпах. Женщине чуть за 50, и, судя по той огромной порции мороженого, что у нее в руке, ее фигуре явно ничего никогда не угрожало.

Скорее всего, она относится к тем людям, у которых «не в коня корм». Такие обычно безнаказанно питаются непонятно чем лет до 35-40, а потом частенько их тело начинает стонать под грузом проблем со здоровьем.

Но привычки остаются привычками, поэтому шариком мороженого таким людям обойтись чрезвычайно сложно.

Я видела великое множество совершенно разных женщин! И закономерности были такие же, как и везде. Мамы с малышами до 3 лет обычно обладали немного полными фигурами, молодые девушки в основном были худенькими, а женщины «в возрасте» были разными. И стройные, и не очень, и откровенно очень полные.

Так что миф о том, что француженки какие-то особо худые — всего лишь миф. Действительно, чем дальше от Парижа, тем больше размер среднестатистической женщины.

Открытие о француженках № 2: они много двигаются

Еще ни на одном пляже в мире я не видела столько людей, прогуливающихся вдоль кромки моря. При том, что побережье песчаное, и ходить по нему совсем непросто.

Ноги проваливаются в сыпучий песок, поэтому нагрузка при такой ходьбе получается в разы больше той, когда вы просто гуляете по лесу или городу.

Но это не останавливало французов! Люди всех возрастов и комплекций неустанно бередили пляж туда и обратно, нашагивая километры (пляж в Мимизане не имеет начала и конца, и поэтому там можно часами бродить по нему в любом направлении).

Помню, когда мы с мамой в детстве отдыхали в Сочи, то народ в основной своей массе лежал тюленьчиками под палящим солнцем. Да и в Дании на пляжах хоть и попадаются бегуны и прогуливающиеся парочки, но их далеко не так много, как на французском побережье.

Открытие о француженках № 3: те, кто действительно стройный, просто…мало ест!

В этой поездке я снимала комнату в доме. Хозяйка была молодая француженка 30 лет. Мы с ней даже сдружились, хотя она очень плохо говорила по-английски, а я не говорю по-французски.

Но было бы желание! Так вот, у меня была возможность не только понаблюдать за француженками в кафе, где мы частенько позволяем себе больше, нежели дома (или меньше? чтобы не показаться  слишком прожорливыми… Помню, когда я работала в датском офисе и ходила со всеми обедать в столовую, то постоянно недоумевала: очень тучные мужчины и женщины, в отличии от остальных людей средней и даже стройной комплекции, накладывали в свои тарелки менее чем скромные порции, при этом, не забывали и про овощи! Я смотрела на все это и думала: но ведь от чего то же они поправились?! Не может этого быть, чтобы они ТАК питались всегда. Да, причины лишнего веса не всегда лежат в области «много ест неправильной еды», но…не могут же ВСЕ эти люди страдать от проблем с гормонами и инсулином?!»)

Но вернемся к француженкам и их диете

Моя новая знакомая… почти ничего не ела. Когда я приехала, она открыла передо мной почти девственный холодильник, ВСЁ место в котором, кроме верхней полки и пары бутылок на дверце, было предназначено мне. (Надо ли говорить, что моему счастью не было предела: я как раз затарилась французскими деликатесами, овощами и зеленью, и очень беспокоилась — влезет ли вся моя провизия в хозяйский холодильник. Не влезла

Источник: https://food4vita.ru/sekretnaya-dieta-francuzhenok/

Почему француженки такие худые?

Советы для диеты : почему все француженки худые

Жизнь в Париже означает, что у меня много вопросов: где найти лучшие места, чтобы поесть по дешевке, какие места нужно обязательно посетить? Есть также масса вопросов, связанных с культурой. Среди них, например, этот: «Почему француженки такие худые?»

Прежде всего, я могу подтвердить, что это не просто какое-то необоснованное коллективное убеждение: большинство французов худые, особенно женщины, живущие в городах. Конечно, не все из них – «спички», но немногие 100% француженки носят одежду размера США 8–10.

Таблица женских размеров одежды из США

Не будучи француженкой, я не могу с полной уверенностью утверждать, в чем их секрет. Может быть, есть какой-то справочник, который им всем дают, или может, замешана магия – я не уверена в этом. Но что бы это ни было, вот некоторые вещи, которые я наблюдала.

Продолжайте двигаться

Европейский образ жизни довольно активный. Особенно это касается городов. Люди здесь имеют тенденцию много гулять или ездить на велосипедах.

У меня есть знакомые, которые живут в пригороде Парижа.

Добираясь до столицы, из-за неприязни к дорожному движению, они предпочитают оставлять свои машины дома и пользоваться общественным транспортом, часто сопровождая свои поездки небольшой пешей прогулкой.

В целом французы ценят спортивные занятия. Большинство из них могут назвать хотя бы одну обычную физическую активность, которую они выполняют, будь то йога, занятия в тренажерном зале, походы, катание на велосипеде, танцы, футбол и т. д.

Почти каждый из них умеет плавать и кататься на лыжах: они учатся этому в школе (например, последнему во время учебной поездки в Альпы).

Порционный контроль

Одна из самых загадочных вещей в тощих француженках – это то, как они остаются такими худыми, в стране, одержимой – едой, причем едой, которая зачастую приправлена сливочным соусом в сопровождении с толстыми ломтиками сыра. Здесь нелегко найти «диетические» продукты, такие как куриные грудки на гриле или «детскую» морковь. И даже если вам удастся найти последнее, то обычно она приправлена майонезом, маслом или уксусом.

Француженки не лишают себя хорошей, добротной пищи, которую может предложить им страна, иначе это было бы «непатриотично».

Питаться меньшими порциями не так сложно для французов, как для тех же американцев.

Во Франции вы получаете небольшую порцию, но еда должна быть высокого качества. Когда я впервые посмотрела на размеры французской порции, я почувствовала себя обманутой. Но когда я стала есть, я начала понимать, что мне не нужно много еды, чтобы почувствовать себя сытой.

И вообще, я редко покидаю здешние рестораны, ощутив сытость, но просто – удовлетворённость.

Еще одна вещь, которая помогает французским женщинам оставаться стройными, заключается в том, что сама еда здесь содержит меньше «жирных» добавок. Я бы не поверила в это, но после нескольких лет употребления французской еды: от хлеба, печенья и закусок, до блюд в микроволновой печи – мне трудно стало переваривать многие их американские аналоги, вроде фастфуда.

Также я заметила, что во Франции натуральные продукты с низким содержанием жира обычно довольно доступны.

Контроль кишечника

Если вы спросите у многих француженок, что они регулярно употребляют, то часто услышите такие вещи, как «Когда я просыпаюсь, то пью горячую воду с лимонным соком» или «У меня всегда есть йогурт». Эти женщины используют естественные, здоровые методы для того, чтобы хранить свой кишечник незашлакованным.

Жир = плохо

Когда я впервые приехала во Францию, я носила американский размер 12–14, чувствуя себя вполне комфортно. Несмотря на то, что у меня было хорошее здоровье, и я не страдала ожирением, всякий раз, когда я приходила к врачу, мне всегда строго говорили, что я должна сбросить несколько килограммов. Мало кто из французов замечали меня.

Французы известны своей прямотой. Хотя это кажется оскорбительным для посторонних, для них это признак уважения: они не будут лгать вам.

Однажды я проходила мимо магазина, на витрине которого висела шикарная вышитая куртка — и она была в продаже. Я сразу вошла внутрь.

«Это последнее, что у нас есть», – сказала мне продавщица. Я заметила, что она и ее коллега бросали на меня сомнительные взгляды. «Могу ли я это примерить?» – спросила я, снимая своё громоздкое зимнее пальто и толстую шаль.

«Ах, – воскликнула она, не удосужившись понизить голос, – но она ​​не такая большая!» И они позволили мне примерить пальто.

Хорошая вещь в этой честности заключается в том, что вам, вероятно, никогда не будет продано что-то слишком маленькое для вас. С другой стороны, вам придется отбросить свою гордость в сторону.

Есть, однако, некоторые места, где это неодобрение имеет место. Северные французы, например, склонны к полноте фигуры, возможно, из-за их диеты (которая обычно включает много картофеля фри и пива), а также генетики (многие из них имеют фламандские, а не французские корни).

Удивительно, но в то время как курение очень легко осуждается (если вообще осуждается) обществом, перекусы между приемами пищи воспринимаются намного серьезнее.

Французское правительство требует, чтобы вся реклама продуктов быстрого приготовления и закусок содержала предупреждение.

В этих предупреждениях обычно говорится что-то вроде: «Перекусы между приемами пищи приводят к увеличению веса» или «Рекомендуется выполнять не менее 30 минут физической нагрузки в день».

Даже веб-страница «McDonald's France» содержит одно из следующих предупреждений в левом нижнем углу: «Для вашего же здоровья – ешьте не менее пяти фруктов и овощей в день».

Французы иногда перекусывают — но гораздо реже, чем американцы.

В целом, питание также строго регламентировано. Люди, как правило, едят в одно и то же время каждый день (который меняется в соответствии с графиком деятельности каждого человека, часов работы и т. д).

Без сахара

Хотя у них здесь есть несколько удивительных пирожных, французы все же выглядят как «общество, избегающее сахара». Когда дело доходит до сладостей, большинство французских женщин редко балуются чем-либо, кроме горького шоколада. После нашей ежегодной вечеринки на Рождество, всегда остается много конфет, но никто не хочет брать их с собой домой.

Что-то насчет генов

Независимо от того, кто там что говорит, я полностью верю, что генетика играет основную роль в том, как наши тела справляются с весом.

Большинство стопроцентных французов, как правило, худые. Мужчины могут быть крепкими, а женщины – хрупкими, как будто их кости вот-вот сломаются. Хотя среднестатистическая француженка выше меня, но они всегда кажутся мне крошечными.

Все эти характеристики в совокупности делают француженок чемпионами стройности в западном мире. И хотя неплохо стремиться к некоторым их методам, вроде активного образа жизни и регулирования порций, но не переусердствовать с другими аспектами их худобы, такими как, например, курение или отсутствие уважения к людям с избыточным весом.

Так вот почему французы — особенно женщины — худые, и остаются такими, насколько я могу судить.

… ну что, пожалуй, и всё, пойду, вознагражу себя печеньем, за всю эту проделанную работу!

Прочтите также:

10 волшебных мест, которые следует посетить во Франции весной!

Я ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ВЫ ЧИТАЕТЕ МЕНЯ И ХОЧУ ПОБЛАГОДАРИТЬ ВАС ЗА КАЖДЫЙ ВОЗМОЖНЫЙ ВИЗИТ, ПОДПИСКУ НА КАНАЛ, ОТМЕТКУ «ПОНРАВИЛОСЬ» И КОММЕНТАРИЙ К СТАТЬЕ!

В значительной степени этот канал создаете ВЫ, давая мне мотивацию продолжать писать дальше!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bb378c2fe7b2900aa92f0e8/5c868d2746ebf300b3df0843

20 секретов французской стройности – Woman Delice

Советы для диеты : почему все француженки худые

Конечно, утверждать что все французы, как один, стройные и подтянутые было бы глупо – в стране с населением в 60 миллионов человек живут разные люди, и среди них есть и те, кто страдает лишним весом.

Однако стереотипу о том, что французы редко бывают толстыми есть фактическое подтверждение: в рейтинге стран по доле граждан страдающих ожирением (во главе которого стоят США) Франция находится в самом низу, в компании швейцарцев и японцев.

И дело тут не только и не столько в генетике (генетически французы не так уж сильно отличаются от своих соседей), но и в менталитете — в привычках, которые лежат в основе этого менталитета.

Привычках в еде, в отдыхе, в образе жизни, которые закладываются в самом детстве и благодаря которым французам удается сохранять отличную форму без каких-то специальных усилий.

эти стройные французы

Знаменитый американский ведущий Dr. Oz , врач и автор многочисленных детокс-программ и курсов, чьи книги о правильном питании разлетаются как горячие пирожки, много времени посвятил изучению феномена французской стройности. И даже самоотверженно провел почти год путешествуя по Франции, пытаясь понять в чем же секрет этих худых французов:

Первое, что бросается в глаза американцу на улицах французских городов – отсутствие людей с лишним весом (редкие тучные персонажи, попадающиеся вокруг достопримечательностей оказываются туристами, частенько из наших широт).

Вначале ты не понимаешь, в чем дело: черт возьми, куда лягушатники попрятали всех своих толстяков?..

И только потом начинаешь осознавать – никто никого никуда не прячет, просто проблема лишнего веса здесь почти не стоит…

Сам доктор, влюбленный во Францию, считает что дело в joie de vivre – искусстве жить, которое помогает французам не вдаваться в крайности. Однако прожив много лет во Франции я думаю, что секрет стройности французов не только в этом, но и во множестве других маленьких моментов, из которых складывается традиционный французский образ жизни.

1. Плотный углеводный завтрак

Классический французский завтрак, который едят миллионы граждан пятой республики на протяжении поколений, состоит из багета, масла, джема и чая-какао-кофе. Вопреки стереотипу, круассаны (диетический кошмар из масла и белой муки) вовсе не являются частью ежедневного меню, хотя побаловать себя завтраком в кафе периодически можно (joie de vivre, помните?)

Основной объем всего хлеба, которого французы действительно едят много больше, чем их соседи по континенту, приходится на утро, так что полученные калории не откладываются где не нужно, а сразу отправляются в дело.

2. Четкое расписание еды

Французы, как малыши в яслях, едят по часам. Завтрак в 7-8 утра, обед с 12 до 14 и ужин с 19 до 21.

Кухня у подавляющего большинства ресторанов и кафе (ну, кроме макдональдса, прочих кебабных и точек с блинами и сэндвичами в туристических местах) открыта именно в эти часы (плюс-минус), так что если вы решите выйти нормально пообедать в 14.01, то вас ждет жестокое разочарование – вы просто не найдете где.

Конечно, в крупных городах ритм не такой, как в провинции, но даже в Париже это расписание чтится как французская конституция. Есть круглосуточно во Франции не принято, и такая дисциплина, безусловно, идет на пользу здоровью нации.

3. еда как ритуал

Еда во Франции возведена в ранг культа. Когда я только переехала в эту страну, меня поражало то, сколько внимания уделяется этой, в общем-то, базовой потребности: половина всех передач на самых разных каналах посвящена еде, еда и все, что с ней связано – самая популярная тема для разговора, а количество книг и журналов с рецептами на французских кухнях превышает все разумные пределы.

Французы любят есть вкусно и красиво. В красивом месте, за красиво накрытым столом, под неторопливую беседу. Глотать пищу под ноутбук, книгу или перед включенным телевизором тут, в целом, не принято. Даже офисные сотрудники стараются выбраться со своим салатом на травку и с удовольствием его съесть, наслаждаясь солнцем, видом и положенными им по закону 2 обеденными часами.

4. Без перекусов

Привычки кусочничать у французов нет, и связано это не в последнюю очередь с четким расписанием приемов еды. Снэки (чипсы, орешки и прочая калорийная дрянь) здесь, конечно, продаются, но в целом привычка что-то жевать между завтраком и обедом или обедом и ужином здесь не очень популярна (зачем портить аппетит и лишаться удовольствия от нормальной еды?..)

5. Ритуал аперитива и дижестива

Красивая привычка подогревать аппетит небольшим количеством алкоголя и маленькими закусками не только поднимает настроение перед обедом или ужином, но и заставляет желудок начать вырабатывать все нужные ферменты до основного приема пищи.

Дижестив (30 мл крепкого горького ликера) работает по тому же принципу, усиливая выработку желудочного сока после обеда или ужина. В каждом регионе Франции свои напитки: на юге любят крепкие сладкие вермуты в качестве аперитива и l’eau de vie (спиртовые настойки) в качестве дижестива, в Альпах пьют ликеры на травах, а на севере больше уважают бокал вина перед едой и яблочные настойки после.

6.Активный отдых

Это правда, что потеть в спортзалах французы не любят.

Жители крупных городов переняли эту привычку у лондонцев и нью-йоркцев, но в целом французы предпочитают спорту в тесном зале трекинг, лыжи или просто долгие прогулки по каким-нибудь симпатичным местам.

Франция представляет собой самый большой рынок товаров для активного отдыха в Европе, и даже семьи с невысоким доходом предпочитают отдых в кемпингах, походы и другие активности овощным каникулам в недорогих отелях «все включено».

Горные лыжи зимой («белые каникулы») и походы-трекинг-активные путешествия летом являются неотъемлемой частью французского образа жизни.

Привычка к регулярным анаэробным нагрузкам, которые воспринимаются как удовольствие, а не как жертва в пользу талии, безусловно, сказываются и на общем самочувствии (средняя продолжительность жизни во Франции составляет 82,5 года) и на внешнем виде французов.

7. Привычка пить воду

Франция – один из главных производителей и импортеров питьевой минеральной воды в Европе (один Evian чего стоит), и десятилетия рекламы на внутреннем рынке сделали свое дело: по употреблению минеральной и питьевой воды французы обгоняют большинство своих соседей по континенту.

Не во всех регионах вода вкусная, так что где-то пьют больше покупной воды, а где-то (например, в Альпах) пьют воду прямо из-под крана, но бутылка с питьевой водой всегда стоит на столе во время любого приема пищи.

8. Нелюбовь к диетам и прочим пищевым истязаниям

Моды на диеты здесь нет, никто не меняется волшебными рецептами, и вообще истязать себя какими-то жесткими ограничениями в еде французы не любят. Какой joie de vivre в безвкусных салатах или крекерах?..

Лучше научиться готовить вкусно и полезно, чем портить себе настроение какими-то диетами. Такой взгляд на вещи помогает французам избежать эффекта йо-йо («похудела-потолстела»), так как если намечаются проблемы с лишним весом или здоровьем, то меняются привычки в еде, и эти изменения носят постоянный характер.

9.Любовь к домашним обедам

Французы много готовят и едят дома, как женщины, так и мужчины. А если есть желание куда-то выйти, то скорее всего это будет классический ресторан или кафе, где будут подавать нормальную еду (“slow food”), а не что-то из полуфабрикатов.

Американская привычка покупать готовые куриные крылышки и есть их всей семьей дома прямо из бумажного пакета большинство французов вводит в ступор.

Особой любовью к полуфабрикатам французы тоже не отличаются, главным образом потому, что это не вкусно.

Пожарить кусок хорошего мяса или рыбы, и сделать салат с вкусной заправкой – дело десяти минут, будет и вкуснее, и полезнее замороженной пиццы.

10. Любовь к овощам

Французская кухня строится на трех китах: мясе (и рыбе) высокого качества, соусах и виртуозно приготовленных овощах. Овощей и зелени французы традиционно едят очень много, и в кафе, и дома.

Каждый сезон богат своими овощами (благодаря климату разнообразия в этом вопросе здесь намного больше, чем у нас, что и говорить), и эта сезонность находит свое отражение в меню. Перец, огурцы и помидоры летом и осенью, тыква и самые разные корнеплоды зимой, спаржа и первая зелень весной – можно не сомневаться, какой бы месяц не стоял на дворе, на столе обязательно будут овощи.

Стоит один раз попробовать хорошо приготовленную спаржу, топинамбур или пюре из пастернака, и уговаривать себя есть больше овощей после этого не придется.

11. Маленькие порции

Привычки наваливать на тарелку груду еды у французов нет. Чем меньше порция, тем лучше ты чувствуешь вкус еды. Небольшая порция съедается медленно, под хорошую беседу и бокал вина – такое неторопливое поглощение пищи помогает получить ощущение сытости без переедания, в этом, наверно, заключается самый главный секрет французской стройности

12. Нет привычки «насиловать» себя или кого-то едой

Даже в детстве никто не заставляет французов доедать все, что есть на тарелке, принцип «пока не съешь – из-за стола не выйдешь!» абсолютно чужд французскому менталитету. Еда должна быть удовольствием, а не наказанием.

Каждый съедает столько, сколько хочет, пихать еду хоть в детей, хоть во взрослых гостей французам не приходит в голову.

13. Любовь – лучший способ сжигать калории

Кому нужны диеты или изнурительные тренировки, если 10 минут хорошего секса сжигают столько же калорий, сколько 40 минут бега?..

14. Культура потребления сыров

Еще одна загадка – как нация, которая изобрела столько сыров и поглощает их в огромных количествах, умудряется не страдать от ожирения?.. Ответ простой: сыры едятся не с белым хлебом и маслом, а после основного блюда и перед десертом (или вместо десерта), небольшими порциями, чтобы насладиться вкусом.

15. Любовь к йогурту и мягкому сыру

По производству молочных продуктов Франция тоже лидер, французы не только продают молоко, йогурты и мягкие сыры в другие страны, но и очень много едят молочной продукции сами.

Вышеупомянутый доктор Oz особо отмечает французскую привычку употреблять натуральный йогурт или мягкий сыр (богатый бифидобактериями) как минимум раз в день (причем чаще всего не утром, а после обеда или ужина в качестве десерта), что способствует поддержанию здоровья кишечника (и, как следствие, поддержанию здорового веса).

16. Культура рынков

Во всех регионах Франции сохранилась культура рынков, где можно купить свежие овощи, фрукты, сыры, мясо и молочные продукты.

Эту культуру не смогли уничтожить даже гипермаркеты: привычка отправляться за свежими продуктами на рынок оказалась очень живучей, и даже жители мегаполисов с удовольствием покупают продукты на рынке, который раскидывается на улицах их квартала несколько раз в неделю.

Сезонные овощи-фрукты и фермерские мясо-птица стоят дороже магазинных, но и качество продуктов зачастую несравнимо выше. «Лучше покупать еды меньше, но лучшего качества, а не забивать холодильник продуктами, половина из которых испортится и отправится в помойку…» — этот принцип напрямую отражается на французских фигурах.

17. «Лучшая диета – хороший сон»

Еще Д’Артаньян говорил своему слуге: «кто спит – тот обедает!», и этот принцип очень активно проповедуется французами. Прежде чем истязать себя диетами или жесткими ограничениями, следует наладить свой сон – этот совет вы найдете в любой статье, посвященной сбросу лишнего веса и в любой книге по диетическому питанию.

18. Прогулки после еды

Во Франции нет культуры сиесты (за исключением южных регионов на границе с Испанией), и послеобеденный сон как традиция здесь скорее редкость.

В большинстве провинций после долгого и плотного обеда вам предложат… отправиться на прогулку по окрестностям, чтобы организм сразу отправил полученные калории в дело, а не стал откладывать их на черный день.

19. Знаменитые французские десерты – удовольствие по особым случаям

Туристы зря завистливо вздыхают глядя на витрины буланжери и шоколадных бутиков – привычки каждый день съедать по торту или огромному пирожному у французов нет.

Невероятно вкусные десерты покупаются когда есть желание себя побаловать, или когда французы отправляются в гости (ну или принимают гостей у себя), или в ресторане, а в роли ежедневного домашнего десерта чаще всего выступает йогурт с джемом, мороженое или кусочек шоколада.

20. Здоровый эгоизм

Любовь к себе и здоровый эгоизм можно поставить во главу французской пирамиды ЗОЖ.

Французские родители не меняют свои привычки после рождения детей – дети вписываются в расписание семьи (которое, безусловно, корректируется под потребности малышей, но отказываться совсем, например, от привычки путешествовать или активного отдыха родители не станут); французские бабушки не бросают работу или активную жизнь ради того, чтобы стать бесплатной няней для своих внуков; и перерабатывать на корпоративной ниве французам тоже не свойственно.

Такое отношение приводит к тому, что забота о себе и своем здоровье как один из жизненных приоритетов – абсолютно естественная черта французского характера.

Есть что попало, убиваться на работе или бросаться на амбразуру домашнего хозяйства абсолютно забросив свои интересы тут не принято.

В конце концов, если уж и жить до 82-х лет, то имеет смысл позаботиться о том, чтобы как можно дольше оставаться в хорошей форме!

Я не знаю, можно ли привить французские привычки жителям стран, страдающих от лишнего веса – в конце концов, эти привычки рождаются самой Францией, ее культурой, историей, ее щедрой землей. Но поучиться кое-чему у этой одной из самых стройных наций в мире точно стоит —  искусству жить в свое удовольствие находясь при этом в гармонии с собственным телом, а не разрушая его.

Dr. Oz

Источник: https://woman-delice.com/20-sekretov-frantsuzskoj-strojnosti/

Секреты стройности француженок: 12 правил

Советы для диеты : почему все француженки худые

Сегодня
читают

  • 1 Самые красивые пары на красной дорожке «Грэмми-2020»
  • 2 Куда пропали все украшения Меган Маркл?
  • 3 Тейлор Свифт отменила выступление на «Грэмми» из-за сексизма организаторов

Следуя этим простым рекомендациям, вы никогда не поправитесь, даже если не живете во Франции. 

Несмотря на то что во французской кухне преобладают высококалорийные блюда (они не мыслят своей жизни без круассанов и вина), француженки невероятно стройные. InStyle составил свод правил настоящих француженок, которые помогают им есть все и не набирать лишнего.

Правило №1: не сидеть на диетах

Никогда. Поддерживать вес в норме им помогает правильный баланс полезной и не очень еды. Если же вдруг француженке все-таки нужно сбросить, например, набранные за время праздников 2–3 лишних килограмма, она просто устраивает себе выходные на луковом супе.

Его рецепт в своей книге «Почему француженки не толстеют» приводит бывший генеральный директор американского филиала компании «Вдова Клико» Мирей Гильяно. Все, что для него нужно, — это 900 граммов лука-порея.

Сначала его нужно очистить и промыть, затем отрезать зеленые стебли, оставив только белые луковицы и светло-зеленую часть. После следует положить лук в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить, не закрывая крышкой, около получаса.

Получившийся бульон нужно пить по одной чашке каждые 2–3 часа, а отваренные луковицы съедать на завтрак, обед и ужин по полчашки. Всего за пару дней вы избавитесь от набранных килограммов, при этом не будете испытывать чувство голода.

Правило №2: позволять себе поблажки

«Отказываясь от дорогого вашему сердцу бокала вина за обедом или от круассана за завтраком, вам не удастся подолгу обманывать себя — организм рано или поздно отомстит». Самый правильный способ — делать поблажки по выходным. Компенсировать это вы сможете, прогулявшись в понедельник на полчаса дольше или заменив пасту на салат в обед. Помните про баланс!

Правило №3: много ходить пешком

Они не любят тратить время на спорт, зато почти никогда не пользуются лифтом, поднимаясь по лестнице, и предпочитают прогулку поездке на метро или такси. Их максимум — легкие занятия с гантелями.

Правило №4: покупать продукты на рынке

Для них еда — это культ, поэтому главным критерием выбора продуктов является качество. А качественные продукты по приемлемым ценам чаще всего можно найти на фермерских рынках.

Правило №5: делать покупки несколько раз в неделю

Они не ходят в магазины и на рынки голодными и при выборе продуктов руководствуются только планами на неделю. Составлять списки продуктов — для них обычная практика.

Правило №6: менять рацион в зависимости от сезона

«Гастрономическая скука способствует нездоровому питанию. Без импровизаций и экспериментов вы точно станете заложницей пищевой рутины, а она столь же отвратительна, как и рутина в личной жизни», — считает Мирей Гильяно. Поэтому летом француженки едят много фруктов и ягод, а осенью готовят тыквенные супы и блюда с грибами.

Правило №7: не хранить дома вредную еду

Это помогает им избегать соблазнов и ночных подходов к холодильнику. 

Правило №8: самостоятельно готовить

В их доме не встретишь полуфабрикатов — опять же из-за высоких требований к качеству продуктов. Жительницы Франции хотят точно знать, из чего состоит блюдо, которое они едят.

Правило №9: есть небольшими порциями

Отсюда и традиционные для Франции menu в ресторанах — комплексные обеды, которые включают в себя закуску, основное блюдо, десерт и бокал вина. Француженки не хотят отказывать себе ни в десерте, ни в вине, поэтому едят маленькими порциями.

Правило №10: всегда завтракать

Понятие о классическом французском завтраке, состоящем из кофе и круассана, на самом деле далеко от истины. Француженки любят неторопливо и плотно завтракать, а если не успевают нормально поесть, то обязательно берут что-то с собой. Так же, как завтрак, для них важен еще и ужин — это настоящая трапеза.

Правило №11: испытывать удовольствие от еды

Они не ругают себя за съеденный утром pain au chocolat, а наслаждаются им так, словно это лучшая выпечка в их жизни. Поэтому за едой они никогда не смотрят телевизор и не листают инстаграм. Все внимание только еде.

Правило №12: пить много воды

Да, это самое простое правило для всех, кто хочет поддерживать стабильный вес, и француженки это знают.

Источник: https://instyle.ru/krasota/sekrety-stroynosti-frantsuzhenok-12-pravil/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.